米,面,鱼:日本大众饮食之魂

作者 : andylaufzf 本文共549个字,预计阅读时间需要2分钟 发布时间: 2020-04-11 共102人阅读

书名:米,面,鱼:日本大众饮食之魂

作者:马特·古尔丁

格式:EPUB/MOBI/AZW3/PDF

标签:日本 饮食

日期:2020-02-24

ISBN:9787559817501

 

内容简介

日本是全世界食客心中的一大圣地。米其林餐厅数量居世界之首,但求匠心独运的无名小店更是数不胜数。

饮食作家马特·古尔丁走访东京、大阪、京都、福冈、广岛、北海道、能登七座日本饮食重镇,品尝每个城市的代表性食物,走访热爱并传承当地饮食文化的各色人物,将城市的历史文化也融入自己的饮食观察中。

从专业冷静的料理职人、热情如火的街头小贩,到努力在此扎根的外来移民,再到依赖美味的新老食客,正是这些千姿百态的普通民众,展现并维系着日本独特的美食风情!

作者简介

马特·古尔丁(Matt Goulding)

记者,饮食作家,独立线上杂志《道路与王国》(Roads & Kingdoms)主编、联合创办人。曾为《纽约时报》《时代周刊》《华尔街日报》等多家媒体撰稿,参与写作的《吃这个,别吃那个!》(Eat This, Not That!)亦是美国饮食类畅销书。现穿梭于北加州与巴塞罗那两地。链接: https://pan.baidu.com/s/1iO-5JSVy4aMzdrJLAVlKRA 提取码: 3azs 复制这段内容后打开百度网盘手机App,操作更方便哦

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