茶书

此本《茶书》又被称为茶书全集。它是明万历时期喻政整理辑成的一套27种谈茶全书。如:茶经、茶录、东溪试茶录、北苑贡茶录、北苑别录、品茶要录、茶谱、茶具图赞、茶寮记、荈茗录、煎茶水记、水品、汤品、茶话、茗笈、品笈品藻、煮泉小品、茶集附烹茶图集等等。

我国悠久的茶业历史为人类创造了茶业科学技术,也为世界积累了最丰富的茶业历史文献。在浩如烟海的文化典籍中,不但有专门论述茶叶的书,而且在史籍、方志、笔记、杂考和字书类古书中,也都记有大量关于茶事、茶史、茶法及茶叶生产技术的内容。

《茶书》保存了不少茶书,有些只有此刊本,有些是初版,流传至今,弥足珍贵。但该书对某些茶书的编删增补未加说明,且校勘欠精,是其不足。(文字参考:百度百科)

第1-2册
茶经3卷
张伯渊茶録1卷

第3册
东溪试茶録1卷
宣和北苑贡茶録1卷
北苑别録1卷
品茶要録1卷

第4册
茶谱1卷
茶具图赞1卷
茶寮记1卷
荈茗录1卷
第5册.煎茶水记1卷
水品2卷
汤品1卷
茶话1卷

第6册
茗笈赞评2卷
茗笈品藻1卷
煮泉小品1卷

第7册.茶録1卷
茶考1卷
茶説1卷
许然明茶疏1卷

第8册
茶解1卷
蒙史2卷
蔡端明别纪摘録1卷
茗谭1卷

第9, 10册
茶集2卷
烹茶图集1卷

喻政,字正之,江西南昌人,万历二十三年(1595年)进士,曾任南京兵部郎中,出知福州府,升巡道。

#增补 一册清初藏书家钱曾述古堂抄本《茶录》

《茶录》为宋蔡襄撰。蔡襄(1012-1067年),字君谟,原籍福建仙游,后迁居莆田。天圣八年(1030年)进士,曾任翰林学士等职。蔡襄有感于陆羽《茶经》“不第建安之品”,使建茶淹没不彰,而丁谓所著的《茶图》,仅论及采制,没有说明烹试方法,故特地向皇帝推荐福建的北苑贡茶。该书作于宋皇祐年间,分上下两篇。上篇论茶,分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、候汤、熁盏、点茶十目,主要论述茶汤品质和烹饮方法。下篇论器,分茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶九目,从制茶工具、品茶器具等方面进行论述。《茶录》是继陆羽《茶经》之后最有影响的论茶专著,对福建茶业的发展,起到巨大的推动作用。此抄本中钱曾又附以《觞政》及《段食良方》为一册。此本为清初藏书家钱曾述古堂抄本。(介绍来源)现藏于中国国家图书馆(23.8 x 15.5 厘米)。

文件名:茶录.宋.蔡襄撰.中国国家图书馆藏.清初藏书家钱曾述古堂抄本
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注:文章末尾红色链接为《茶书》。上面绿色按钮为增补的《茶录》。

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